Kataloniens Küche spiegelt in unvergleichlicher Weise seine Geschichte und den Unternehmensgeist seiner Bewohner wider. Intensiver Handel und Weltoffenheit übers Mittelmeer brachten schon im Mittelalter Gewürze und andere Speisezutaten aus fremden Ländern in Kataloniens Hafenstädte, allen voran...
Interview mit Petra Reski, Journalistin und Schriftstellerin Petra Reski lebt seit 1991 in Venedig, wo sie den „Venezianer an ihrer Seite“ fand. Sie berichtet engagiert aus Italien, gerne mit ironischem Unterton. Auch ihre Romane spielen in Venedig oder Sizilien. Besonders interessiert sie die Mafia...
In Katalonien gibt es fast 150 große Märkte, von denen fast dreiviertel seit mehr als 20 Jahre existieren. Kaum ein Landkreis, in dem es keinen Markt oder kulinarische Messe in der jeweiligen Jahreszeit zu einem bestimmten Produkt gibt, wie Spargel, Erbsen, Artischocke oder Öl. Ein Pflichttermin für...
Zeit – so ein kleines Wörtchen und bestimmt doch unser ganzes Leben. Der eine hat sie, dem anderen fehlt sie, zum Beispiel auch dem weißen Kaninchen in Alice im Wunderland: „ich habe keine Zeit, keine Zeit- und viel davon.“ Einige bräuchten an manchen Tagen einfach mehr davon und der lapidare...
Eine Chance für die Energiewende Am 1. Juni 2021 sind die neuen Stromtarife gestaffelt nach Uhrzeit in Kraft getreten. Die Umsetzung des Circular 3/2020 vom 15. Januar der spanischen Regierung erfüllt die Anforderungen der EU Kommission, die Zuständigkeit der Energiekosten zwischen der CNMC (Comisión...
Gastrotipps unserer Redakteur*Innen Schulkameraden, davon hat mein Mann in Barcelona noch so einige und da fragt man halt mal, was so aus diesem oder jenem geworden ist. Was macht eigentlich die nette Blonde, die Karin Leitz? Ach, die Karin! Die hat doch den Fotografen Leopoldo Pomés geheiratet und ein Restaurant...
Zeit spielt eine entscheidende Rolle in der Kunst. Der Großteil der Kunstwerke wurde geschaffen, um Auftraggebern und Künstlern Ruhm und Ehre über den eigenen Tod hinaus zu garantieren. Persönlichem Machtstreben und der Angst vor dem zeitlich begrenzten irdischen Dasein wurde mit Kunstwerken begegnet,...
Die Fideuá ist eines der bekanntesten valencianischen Gerichte. Sie wird wie eine Paella mit Meeresfrüchten zubereitet, nur dass kleine, hohle Hartweizennudeln anstelle von Reis verwendet werden. Dazu wird stets Allioli (Mayonnaise mit viel Knoblauch) serviert. Wichtig ist auch eine gute Fischbrühe,...
Die Blaue Flagge ist ein Umweltzeichen für Strände an Küsten und Binnengewässern. Sie bedeutet, dass im Vorjahr die Standards von Umweltmanagement, Dienstleistungsgüte und Wasserqualität eingehalten wurden. Das Programm kooperiert mit dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen und der Welttourismusorganisation....
