Die rote Rübe, auch Rote Bete genannt, ist nicht nur optisch ein Hingucker in jedem Gericht, sondern auch eine unserer gesündesten Gemüsearten. Sie enthält besonders viel Folsäure, die beim Zellaufbau benötigt wird und daher für den heranwachsenden Fötus genauso unentbehrlich ist, wie für Menschen,...
Da Küche und Wein untrennbar mit der französischen Kultur verbunden sind, wurde die „Cuisine Française” schon im Jahr 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturgut anerkannt. Nicht nur Lammkeule, Bouillabaisse, Rotwein oder eine delikate Käseauswahl überzeugten die Weltkulturorganisation,...
Im November 2010 wurde auf Antrag der Mittelmeeranrainer Spanien, Italien, Griechenland und Marokko die Mittelmeerküche von der UNESCO in die Liste des “immateriellen Kulturerbes der Menschheit “ aufgenommen. 2013 kamen die Länder Portugal, Kroatien und Zypern hinzu. Die Mittelmeertrilogie von Brot,...
