Mal wieder zu viel Arbeit? Zuviel Stress? Und der Magen knurrt, aber eigentlich ist keine Zeit, vernünftig zu essen? Dann mal tief Luft holen und nichts wie hin ins Restaurant „Aire“. Wer das Glück hat, in der Nähe der Clínica Quiron Dexeus zu wohnen oder zu arbeiten, ist sehr schnell im Aire....
Foto: Bastuck Inspiriert durch eine wunderbare Ausstellung recherchierte ich, wie viele SterneKÖCHINNEN es eigentlich weltweit gibt. Die Küche gilt ja als das traditionelle Refugium der Frauen und folglich sollte es in diesem Bereich auch deutlich mehr Frauen als Männer im Spitzenbereich geben, so dachte...
Das Öl ist ein Gut, welches uns seit Anbeginn der Geschichte begleitet und in vielen Fällen eine ausschlaggebende Rolle gespielt hat, sei es z.B. in der mediterranen Küche, in der Medizin oder Kosmetik. Seit einigen Jahre wächst die Bedeutung der „goldenen Flüssigkeit“, von den Phöniziern so genannt,...
