Foto: Bastuck Inspiriert durch eine wunderbare Ausstellung recherchierte ich, wie viele SterneKÖCHINNEN es eigentlich weltweit gibt. Die Küche gilt ja als das traditionelle Refugium der Frauen und folglich sollte es in diesem Bereich auch deutlich mehr Frauen als Männer im Spitzenbereich geben, so dachte...
Das Öl ist ein Gut, welches uns seit Anbeginn der Geschichte begleitet und in vielen Fällen eine ausschlaggebende Rolle gespielt hat, sei es z.B. in der mediterranen Küche, in der Medizin oder Kosmetik. Seit einigen Jahre wächst die Bedeutung der „goldenen Flüssigkeit“, von den Phöniziern so genannt,...
Die rote Rübe, auch Rote Bete genannt, ist nicht nur optisch ein Hingucker in jedem Gericht, sondern auch eine unserer gesündesten Gemüsearten. Sie enthält besonders viel Folsäure, die beim Zellaufbau benötigt wird und daher für den heranwachsenden Fötus genauso unentbehrlich ist, wie für Menschen,...
