Unser Restauranttipp Mit dem Würzen hatten die Deutschen es lange Zeit nicht so besonders. Pfeffer, Salz, mal ein bisschen Knoblauch, oder auch mal ganz gewagt etwas Curry. Aber dann begann das Reisen in Länder, die man frü-her nicht mal von der Landkarte her kannte, man pro-bierte dies und das und brachte...
… oder doch lieber “Grillenriegel mit Zimtguss”? Seit 24. Januar 2023 dürfen laut Durchführungsverordnung 2023/5 der EU-Kommission Insekten auf unsere Teller, d.h. ausgewählte Unternehmen dürfen für zunächst fünf Jahre bestimmte neue Produkte in den Verkehr bringen. Eigentlich wurde...
Die Essenz der mediterranen Diät, die als außerordentlich gesundheitsfördernd bis ins hohe Alter gilt, ist das Olivenöl. Es gibt 260 verschiedene Olivensorten in Spanien. Die meisten von ihnen werden zu Ölen in unterschiedlichen Reinheitsgraden verarbeitet. Man unterscheidet hier sowohl in der Verarbeitung...
