Es ist wieder Saison und aufgetürmte Berge von Artischocken auf den Märkten verlocken zum Einkauf. Ein älterer Herr reibt gerade 2 Artischocken aneinander und hält sie dabei ans Ohr. Aha, offensichtlich ein Kenner! Er erwartet natürlich keine Musik, sondern ein leises Quietschen, das ihm die Frische...
Wem der Sinn nicht nach vegetarischer Kost steht, der is(s)t im „La Selva“ genau richtig. Die Braseria befindet sich in der C/ Indústria zwischen Sagrada Familia und Hospital Sant Pau, kann also gut nach einem Barcelona-Ausflug angesteuert werden. Sie eignet sich hervorragend, wenn der Besuch aus Deutschland...
Ja klar, es ist auch für mich als Vegetarierin möglich, in Barcelona gut essen zu gehen. Schwierig finde ich es eher, wenn es nur ein kleiner Imbiss sein soll. So auch vor zwei Monaten, ich war im Viertel Born unterwegs und bekam so gegen 14.00 Uhr etwas Hunger. Für Vegetarier stehen in solch einem...
Die Essenz der mediterranen Diät, die als außerordentlich gesundheitsfördernd bis ins hohe Alter gilt, ist das Olivenöl. Es gibt 260 verschiedene Olivensorten in Spanien. Die meisten von ihnen werden zu Ölen in unterschiedlichen Reinheitsgraden verarbeitet. Man unterscheidet hier sowohl in der Verarbeitung...
Die Katalanen sind verrückt … zumindest in der Pilzsaison. Der Herbst bringt Regen und die Wälder füllen sich mit Pilzen. Für viele Katalanen ist das Pilzsammeln ein Muss. Aber man muss auch wissen, wie und wo. In vielen Orten finden Pilzsammlertreffen und -wettbewerbe statt, wo man die essbaren...
Leckerbissen sind die vielen Käsesorten, die insbesondere in den Tälern der Pyrenäen Tradition haben. Der „formatge serrat d’ovella“, ein großartiger Schafskäse, ebenso der sehr kräftige scharfe „llenguat“ stechen hervor. Aber auch viele Kuh- und Ziegenmilchkäsesorten sind entdeckenswert....
Kataloniens Küche spiegelt in unvergleichlicher Weise seine Geschichte und den Unternehmensgeist seiner Bewohner wider. Intensiver Handel und Weltoffenheit übers Mittelmeer brachten schon im Mittelalter Gewürze und andere Speisezutaten aus fremden Ländern in Kataloniens Hafenstädte, allen voran...
Gastrotipps unserer Redakteur*Innen “El Pa Torrat“ heißt das gemütliche Restaurant, das am 27. April 2021 sein 40-jähriges Bestehen feierte. Es befindet sich in der C. Santaló 68, gegenüber dem Galvani Markt. Man könnte den schmalen Eingang fast übersehen, was allerdings sehr schade wäre,...
Kultur in Barcelona im Sommer Das Festival Grec wird dieses Jahr am 30. Juni wieder seine Tore öffnen und bietet bis Ende Juli viele Highlights in Theatern über die ganz Stadt verteilt. Tanz, Theater, Musik lassen Sie es sich nicht entgehen, bei dem internationalen Angebot reinzuschnuppern. Infos https://www.barcelona.cat/grec/es...
Gastrotipps unserer Redakteur*Innen Schon 1972 war die kleine Bar und Cafeteria “Hidalgo” in Sant Gervasi auf der Balmes 396 ein beliebter Treffpunkt des barrios. Die Familie Fontanet be-diente ihre Gäste neben den typisch katalanischen Lecker-bissen auch mit internationalen Gerichten, die sie sich...
