Die Essenz der mediterranen Diät, die als außerordentlich gesundheitsfördernd bis ins hohe Alter gilt, ist das Olivenöl. Es gibt 260 verschiedene Olivensorten in Spanien. Die meisten von ihnen werden zu Ölen in unterschiedlichen Reinheitsgraden verarbeitet. Man unterscheidet hier sowohl in der Verarbeitung...
Die Katalanen sind verrückt … zumindest in der Pilzsaison. Der Herbst bringt Regen und die Wälder füllen sich mit Pilzen. Für viele Katalanen ist das Pilzsammeln ein Muss. Aber man muss auch wissen, wie und wo. In vielen Orten finden Pilzsammlertreffen und -wettbewerbe statt, wo man die essbaren...
Leckerbissen sind die vielen Käsesorten, die insbesondere in den Tälern der Pyrenäen Tradition haben. Der „formatge serrat d’ovella“, ein großartiger Schafskäse, ebenso der sehr kräftige scharfe „llenguat“ stechen hervor. Aber auch viele Kuh- und Ziegenmilchkäsesorten sind entdeckenswert....
Kataloniens Küche spiegelt in unvergleichlicher Weise seine Geschichte und den Unternehmensgeist seiner Bewohner wider. Intensiver Handel und Weltoffenheit übers Mittelmeer brachten schon im Mittelalter Gewürze und andere Speisezutaten aus fremden Ländern in Kataloniens Hafenstädte, allen voran...
Gastrotipps unserer Redakteur*Innen “El Pa Torrat“ heißt das gemütliche Restaurant, das am 27. April 2021 sein 40-jähriges Bestehen feierte. Es befindet sich in der C. Santaló 68, gegenüber dem Galvani Markt. Man könnte den schmalen Eingang fast übersehen, was allerdings sehr schade wäre,...
Kultur in Barcelona im Sommer Das Festival Grec wird dieses Jahr am 30. Juni wieder seine Tore öffnen und bietet bis Ende Juli viele Highlights in Theatern über die ganz Stadt verteilt. Tanz, Theater, Musik lassen Sie es sich nicht entgehen, bei dem internationalen Angebot reinzuschnuppern. Infos https://www.barcelona.cat/grec/es...
Gastrotipps unserer Redakteur*Innen Schon 1972 war die kleine Bar und Cafeteria “Hidalgo” in Sant Gervasi auf der Balmes 396 ein beliebter Treffpunkt des barrios. Die Familie Fontanet be-diente ihre Gäste neben den typisch katalanischen Lecker-bissen auch mit internationalen Gerichten, die sie sich...
Gastrotipps unserer Redakteur*nnen Haben Sie schon mal etwas von der Wurzel Tupimambá gehört? Wir knabberten sie an unserem 55ten Hochzeitstag im Restaurant Windsor und sie schmeckte zum eisgekühlten Cava unvergleichlich besser als Papachips. Aber nicht deshalb, sondern schon beim Eintreten ahnten...
Wandern im Herzen der Provinz Barcelona Sentmenat (Span. Senmanat) ist eine kleine Gemeinde nördlich von Barcelona. Sie setzt sich aus dem bewaldeten Berg und der kultivierten Ebene zusammen. Es gibt zwei Burgen, die hier besichtigungswert sind, und einen Wasserfall. Castell de Guanta Circa 2 Kilometer...
Wer hat schon Lust, bei diesem heißen Wetter hinter dem Herd zu stehen? Da freut man sich doch sicher auf einen Restaurantbesuch. Aber bestimmt nicht in einem stickigen oder durch eine Klimaanlage in einen Eiskeller verwandelten Raum! Ein kühles, schattiges Plätzchen wäre jetzt ideal. Da muss ich gleich...
