Carrer Muntaner 171, wir stehen vor dem Restaurant, das uns als die beste Tapasbar von Barcelona beschrieben wurde: Paco Meralgo! Wir müssen schmunzeln, Paco Meralgo ist keineswegs der Name des Inhabers, Paco Meralgo = Pa‘ comer algo! (d.h. „um etwas zu essen“) Das Restaurant hat zwei Eingänge....
Steinofenbäcker Noch eine Story, die auch für die Leserinnen und Leser des Taschenspiegels eine interessante Bereicherung ist: die Steinofenbäcker GmbH. Der Geschäftsführer Friedrich Dieter stellt sich vor: „In Deutschland bin ich Inhaber einer der führenden Bio Bäckereien. Im vergangenen Jahr...
Unser Restauranttipp Mit dem Würzen hatten die Deutschen es lange Zeit nicht so besonders. Pfeffer, Salz, mal ein bisschen Knoblauch, oder auch mal ganz gewagt etwas Curry. Aber dann begann das Reisen in Länder, die man frü-her nicht mal von der Landkarte her kannte, man pro-bierte dies und das und brachte...
… oder doch lieber “Grillenriegel mit Zimtguss”? Seit 24. Januar 2023 dürfen laut Durchführungsverordnung 2023/5 der EU-Kommission Insekten auf unsere Teller, d.h. ausgewählte Unternehmen dürfen für zunächst fünf Jahre bestimmte neue Produkte in den Verkehr bringen. Eigentlich wurde...
Edle Tropfen als Geschenkidee Der schweizerische Uhrenhersteller ARMIN STROM war schon immer bekannt dafür, innovative Konzepte und ungewöhnliche Projekte umzusetzen. Zusammen mit Wealth Solutions, einem polnischen Unternehmen, das sich unter anderem mit außergewöhnlichen Kunstwerken, Sammlerobjekten,...
Es ist wieder Saison und aufgetürmte Berge von Artischocken auf den Märkten verlocken zum Einkauf. Ein älterer Herr reibt gerade 2 Artischocken aneinander und hält sie dabei ans Ohr. Aha, offensichtlich ein Kenner! Er erwartet natürlich keine Musik, sondern ein leises Quietschen, das ihm die Frische...
Die Essenz der mediterranen Diät, die als außerordentlich gesundheitsfördernd bis ins hohe Alter gilt, ist das Olivenöl. Es gibt 260 verschiedene Olivensorten in Spanien. Die meisten von ihnen werden zu Ölen in unterschiedlichen Reinheitsgraden verarbeitet. Man unterscheidet hier sowohl in der Verarbeitung...
Die Katalanen sind verrückt … zumindest in der Pilzsaison. Der Herbst bringt Regen und die Wälder füllen sich mit Pilzen. Für viele Katalanen ist das Pilzsammeln ein Muss. Aber man muss auch wissen, wie und wo. In vielen Orten finden Pilzsammlertreffen und -wettbewerbe statt, wo man die essbaren...
Leckerbissen sind die vielen Käsesorten, die insbesondere in den Tälern der Pyrenäen Tradition haben. Der „formatge serrat d’ovella“, ein großartiger Schafskäse, ebenso der sehr kräftige scharfe „llenguat“ stechen hervor. Aber auch viele Kuh- und Ziegenmilchkäsesorten sind entdeckenswert....
Kataloniens Küche spiegelt in unvergleichlicher Weise seine Geschichte und den Unternehmensgeist seiner Bewohner wider. Intensiver Handel und Weltoffenheit übers Mittelmeer brachten schon im Mittelalter Gewürze und andere Speisezutaten aus fremden Ländern in Kataloniens Hafenstädte, allen voran...
