Unser Restauranttipp: Eldelmar

Wenn Sie einmal essen möchten wie Gott in Barcelona, sich aber die gesalzenen Preise der hohen Gastronomie nicht leisten können, dann haben wir da was für Sie.

Am 10. Oktober eröffnen die Hermanos Torres ein zweites Restaurant in Barcelona, genauer gesagt im Port Olímpic. Die Torres-Brüder sind bekannt und beliebt, weil sie oft im TV auftreten und ihren Zauber damit einem breiten Publikum zugänglich machen. Doch weil das nach ihnen benannte Restaurant seit 2023 mit nunmehr 3 Michelin-Sternen gekrönt ist, konnte das breite Publikum die Köstlichkei-ten, die sie zaubern, bisher auch tatsächlich nur im Fernsehen bewundern.
Dem wollen sie nun abhelfen, indem sie mit dem Restaurant Eldelmar ihr gastronomisches Konzept ändern und zu einer Komfortküche für das städtische Publikum zurückkehren. In dem privilegierten Restaurant, das mit dreierlei Aussichten auf den Strand, das Meer und den Olympiahafen aufwarten kann und auf ein hochdotiertes Inneneinrichtungsdesign setzt, wollen sie saisonale, leichte und gute Küche aus regionalen Produkten anbieten. Klar, dass das Hauptaugenmerk auf Fischgerichten liegt. Doch auch Meeresfrüchte, Fleisch, Arroces und Tapas sollen angeboten werden. Sie wollen sich auf das konzentrieren, was sie selbst gerne vorfinden würden, wenn sie auswärts essen gehen. Allerdings soll auch der berühmte „toque Torres“ nicht fehlen, mit dem sie alle ihre Gerichte veredeln. Und obwohl die Bodega mehr als 400 Sorten Wein enthalten soll und die Sterneköche die Regie übernehmen, verspricht das Restaurant bezahlbar zu bleiben. Wir dürfen gespannt sein.

Von Kati Niermann, Oktober 2024

Infos
Eldelmar
Port Del Gregal, Local 3, Barcelona, 671 36 91 27 , www.eldelmarhermanostorres.com

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