Taberna Peruana Pueblo Libre

Restauranttipp

Das Wort Taberna kommt aus dem lateinischen und bedeutet Bretterhütte, Schenke oder Wirtshaus. Eigentlich entstand es aus Traberna, was Balken oder Dach bedeutet. Inzwischen gibt es auch in Barcelona jede Menge kleine Gaststätten die sich entweder Tavernen oder Tabernen nennen und die hauptsächlich ausländische Gerichte anbieten. Heute essen wir in der Taberna Peruana, Pueblo Libre. Die Einrichtung ist so, wie man sich eine Taverne vorstellt, klein, ein bisschen schummrig, eng und eigentlich ganz gemütlich, nicht gerade leise. Und offensichtlich Treffpunkt für peruanische Gäste.
Wir beginnen mit einem Pisco Sour. Und schon sieht die Welt etwas rosiger aus. Dann vielleicht Ceviche de Corvina oder lieber Antichucho de Corazón? Beim zweiten Gang muss die nette Bedienung ein bisschen länger auf eine Bestellung warten, denn da hat man die Qual der Wahl und tut sich mit der Entscheidung etwas schwer. Wie wäre es mit Ají de Gallina oder Seco de Ternera mit Tacu Tacu, Lomo Saltado oder Estofado de Osobuco. Es gibt nur peruanische Gerichte und die sind so authentisch, dass man meint, man wäre in Lima oder Cusco oder an irgendeinem Ort in Peru. Pablo Ortega, der Chefkoch, legt seine Liebe zu Peru in jedes Gericht. Für ihn entsteht in seiner Küche eine Hommage an seine Heimat.

von Von Dixi Greiner, Dezember 2023

Infos
C/ de Sepúlveda, 151, Barcelona
Tel: 629098442

Schlagwörter: Essen & Trinken, Kochkunst